Vino Rosato Frizzante Raboso IGP Veneto Rabosetto
È un vino rosato ottenuto dall’uva raboso, lasciata a macerare con le sue bucce per 36-48 ore.
Ha un profumo che ricorda le ciliegie nel loro intenso sapore intatto di frutta non ancora raccolta e lamponi di bosco.
In bocca manifesta la sua particolarità con un susseguirsi di meravigliose sensazioni di vivacità, freschezza di gradevole acidità abbinata ad una piacevole morbidezza.
Per questo vino suggeriamo un accostamento audace con la pizza, con i cibi fast-food e con piatti moderni della cucina creativa.
È molto gradito nella stagione estiva, perché particolarmente dissetante.
Servire fresco a 6-8 °C.
Vitigno di produzione:
100% Raboso
Zona di produzione:
Vitigni siti nelle dolci colline di San Fior (TV).
Tipo di terreno: di medio impasto tendente all’argilloso
Sistema di allevamento: a filare con potatura Sylvoz
Note degustative
Olfatto: si possono percepire i classici aromi della marasca, lampone, ciliegia.
Gusto: al palato predomina il sentore di fragola e ciliegia; la sua vivace acidità lascia al palato asciutto e fresco.
Temperatura di servizio:
8°C in calice a tulipano
abbinamenti
Suggeriamo un audace accostamento alla pizza e moderni piatti della cucina creativa. Perfetto come aperitivo alternativo e ottimo anche con gli antipasti leggeri.
