Vino Bianco Frizzante Tappo Giallo
È un vino ottenuto dall’uva Glera (sinonimo dell’uva Prosecco così chiamata fino al 2009) dei nostri vigneti situati a Castello Roganzuolo. Viene vinificata in bianco con una pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata intorno ai 16-17°.
Successivamente conservato per 3-4 mesi e poi imbottigliato giovane perché così meglio si apprezzano i suoi profumi freschi di fiori di campo e mela, con un lieve perlage che stimola il palato a una equilibrata salivazione.
È il “Vino dell’Amicizia” perché unisce tutti in un brindisi felice di aperitivo.
Il nome “Tappo Giallo” gli è stato assegnato dai nostri amici-clienti che, colpiti dalla sua vivace capsula gialla, l’hanno da sempre chiamato in questo modo.
Da consumarsi a 8-10°C entro un anno dalla vendemmia.
Vitigno di produzione:
100% Glera
Zona di produzione:
Dolci colline di Castello Roganzuolo, San Fior (TV).
Tipo di terreno: mediamente argilloso
Sistema di allevamento: a filare con potatura Sylvoz
Note degustative
Olfatto: facilmente percepibile la delicatezza del profumo dell’amarognolo e la freschezza che richiama i fiori d’acacia e l’ananas.
Gusto: : il sapore asciutto e leggermente acidulo aiutano a cogliere l’animo leggiadro di questo vino, fruttato, gentile, vagamente aromatico.
Temperatura di servizio:
8°C in calice a tulipano
abbinamenti
Particolarmente adatto al fuori pasto, si sposa anche con antipasti leggeri, piatti a base di pesce, formaggi freschi.
